ブルーベリーマーブル シフォンケーキ

　
今日は「ブルーベリーマーブル シフォンケーキ」を焼きました。

シフォンケーキはいろいろなレシピがありますが、私は出来上がったときに高さがあって、モコモコっと割れていないとイヤなので、どんなレシピを参考にするときも、17ｃｍ型で卵白を最低5個は使ってメレンゲを作ります。

幸い、私がいつも作るお菓子には、卵黄を多く使うものが多いので、余った卵白は1個ずつ小分けにして冷凍保存しておくのですが、今日久々に冷凍庫をじっくりとのぞいてみると・・・・・

キャー！！！
こんなに大量にある～！！
。。。(ノ＞＜）ノ　
えーー、17個程あるのかな・・・！？
これをどうしろというのでしょう・・・・。

これからしばらくは、卵白中心のお菓子作りをしなければ・・・。
いつものお菓子ばかりでは、更に増える一方・・・。

でも卵白使わないからって、さようなら～ってポイすると、祟られそうな気がして、つい、とりあえずの保存を・・・。

とても便利な冷凍保存ですが、私のようにとって置くだけとっといて、使わないときは全く頭の中にも残らないような方には、オススメしかねます。。。（笑）
（。－＿－。）

あ、ちなみにこのケーキで使ったジャムは、私のお気に入りの、地元山形のジャム♪
こっちでしか売ってないのかなぁ、東京にいるときは、お母さんに送ってもらってます。
フルーツソースみたいに少しトロトロしてておいしいんだー★＾＾

それと、今日はとても天気が良くてパンこね日和だったので、「ほうれん草ベーグル」も焼きました。初めてほうれん草パウダーを使って焼いてみたけど、結構ほうれん草臭い・・・。

キレイには焼けたけど、ちょっと私は×。
誰かに食べてもらおう。。。

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　　★今日参考にしたレシピ本★

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