イチゴとクリームチーズのパウンドケーキ

　
今日は「イチゴとクリームチーズのパウンドケーキ」を作りました。
いつもイチゴのパウンドケーキというと、ジャムを使用していたのですが、先日のおいしいイチゴがまだ残っていたので、クリームチーズ入りパウンドケーキのレシピに、初めて生のイチゴを入れてみました。
チーズのこってりとした感じにイチゴのすっぱさが、とっても良かったです★＾＾

ただ、このケーキ、本日2個目に作った成功作品。。。
ということは・・・？

実は、初めに作った1個目のケーキ、ベーキングパウダーを入れるはずが、間違えてコーンスターチを投入・・・。
「なんか膨らまないなぁ～。生のイチゴはまずかったかなぁ・・・。」とか、のんきに悩んでいました。焼きあがって冷ましている時に「ハッ！」と気づき、大ショック！　周りからも笑いが・・・
頭にきたので、もう1個作ってしまいました・・・。

おかげ様でうまくいきましたけど、今日、外は吹雪だったんです・・・。
寒くて寒くてバターが練れないってば！
しかも、1個目を焼いている時（まだ順調だと思い込んでたとき）、「今日は時間があるから、タルトの生地でも作っておこうかな～♪」とか余計なことを思いついてしまったので、今日は計3回、バターをクリーム状に・・・（T_T）
がんばって暖房の前で柔らかくしても、「砂糖を混ぜよう！」とか思ってキッチンに戻ると、たちまち固まって・・・。
手が痛いよ～（涙）　

しかも、小さじ1杯弱、たった何グラム程度のことなのに、なんでこんなにおいしくないの～！？？？

簡単な焼き菓子のはずが、久々の大労働でした・・・。

でも似てますよねぇ・・・
ベーキングパウダーとコーンスターチって・・・。？

　
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