ヨーグルトスコーン

　
今日は、「ヨーグルトスコーン」。

お昼間、めずらしく娘がずーっと起きていたので、今日は簡単に作れるものを＾＾

2ヶ月半程前に、このレシピと出会い、そのおいしさにハマってしまった1品です。
多少、私好みに材料や分量をアレンジしていますが、ほんのりとさわやかな酸味のあるこの味は、やみつきになります★

うちには、フードプロセッサーなるものがないので、スコーンの生地も、カードや手で混ぜ合わせます。
なので、たまにスコーンの中に、ほぐし忘れた少し大きめのバターが入っていることも＾＾
オーブンで焼き上げているときに、中からじゅわっとバターが溶け出して、なんともいい香りが。
わざと残しているわけじゃないけれど、そんなときはひそかに、『やった！』と思います。
バターが溶けている焼き立てのアツアツを、味見と称して、1・2個パクッ♪
これぞ手作りの醍醐味でしょうか（笑）＾＾

　
スコーンには何をつけて食べてもおいしいですよね。
お好みで、ジャム・バター・シロップ、混ぜ込むものによっては、＆マヨネーズなんていう組み合わせも＾＾

だけど、私は基本的には生クリーム派♪
トロ～リ泡立てた生クリームは、どんなスコーンとも相性バッチリ！
少ーし残った生クリームがあると、ついついスコーンを作ってしまったり＾＾

今日は、しっかりと泡立てたクリームにヨーグルトを加えたヨーグルトクリームを添えてみました。
ヨーグルト×ヨーグルトの組み合わせもGOOD！！

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