エンゼルフードケーキ

　
今日は、保存してある冷凍卵白を使うべく、
「エンゼルフードケーキ」を焼きました＾＾
1回で卵白を6個も使いましたー＾＾

卵黄やオイルを一切使わずに、卵白だけで焼く、シフォンケーキのルーツといわれているケーキです。
とても軽くて、低カロリーなんですね♪

切り口は真っ白★　
この写真よりも、実際はもっと白くてキレイです＾＾

でもでも、実はこれ、2個目なんです・・・。
1個目は、なぜかしぼんでしまって失敗・・・（涙）

（ちなみにコチラが失敗作 →）

味は悪くなかったんですけど、卵白もまだまだ余っていることだし、悔しかったので（笑）再度挑戦。
今度は少し薄力粉の分量を増やして作ってみました＾＾

　
大成功！とまではいかないけど、1個目よりは上手にできたかな＾＾また卵白が大量に余ったら、また挑戦してみよう！

それにしても、いくら軽いケーキとはいえ、同じケーキが2個もあってどうしよう・・・。
食べてくれるかしら？？

まだまだ卵白続きます！
次回は何をつくろうかな＾＾

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