キッシュ

　

今日のおやつ（？）です＾＾；

「キッシュ」♪

本当は、明日の朝食にしようと思って焼いたのですが、

焼き上がったところを、子供に見つかってしまい、

夕食後のおやつとなってしまいました（涙）

　

久々に焼いたキッシュ♪

中身は玉ねぎとベーコンです。

「ほうれん草＆ポテト」が私のお気に入りですが、

それだと大ちゃんが全く手をつけないので（笑）、

毎回似たような具に。。。

でも、意外に何の具でも合うんですよね＾＾

「カレー」とか、「焼きそば」とかも、結構イケるの（笑）

紅しょうがと青のりで、「お好み焼き風」とか（笑）

　機会があれば、ご紹介しますね＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　ＧＷ、いかがお過ごしでしょうか？＾＾
　　今日は朝からなぜか家の大掃除。。。
　　模様替えまでしてしまいました＾＾；
　　しかも最近は春ちゃんがママにべったりで、
　　おんぶしての行動
　　つ、疲れる～（ToT）
　　皆様のブログも、読み逃げ状態で・・・。
　　スミマセン～！！
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初♪お菓子教室

　

今日、実は初めてのお菓子教室に参加してきました♪

ブログ「パティスリー モモ」、takakoさんの教室。

ブログをずっと拝見してて、行ってみたかったの。

日程が合ったので、早速参加しちゃいました♪

今月のレッスンメニューは、「タルトレット・オ・フリュイ」と「クロッカン」♪

サクサクのタルト生地に、カスタードクリームと生クリームをあわせた、クレーム・ディプロマットを敷き、上にはフルーツがたっぷり＾＾

タルト生地は、軽くてサクサクしてて、バターと粉を混ぜ合わせて作るパイのような感じ！？

初めて作りましたが、とても美味しくてビックリ。

ご一緒に参加された、皆様の分もパシャリ☆

初めての参加で、最初は緊張しましたが、takakoさんを含め皆様お優しくて、すぐに和んでしまいました（笑）

　

最後は、試食用に作ったミニ・タルトと美味しい紅茶で、お楽しみのティータイム♪

食器も素敵ですね☆

「クロッカン」も、ほら奥の方に。

アーモンドやチョコチップ、カカオの入った、卵白を使った焼き菓子。

ナッツは苦手だったのですが、カリカリとして、甘くて、

苦手だといいつつも、スカッリ食べてしまいました（笑）

とても美味しくて全然足りない（笑）

とても軽いタルトなので、いくらでも食べられそうだし＾＾；

これから、大ちゃんと春ちゃんとパパ（いつもは仕事なのに、今日はちゃっかり遅出に。くそ～（笑））で、ちゃんと分けて食べます＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　見晴らしのいい、キレイな住宅地、
　　憧れます。。。
　　静かだし、環境もいいし、
　　なにりも、立ち並ぶ素敵な一戸建て。
　　あぁ～、こんなお家に住んでみたいなぁ～
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レシピ：たまごプリン

　

最近、こちらに遊びに来てくれた方から、

たくさんのメールをいただきます＾＾

ホント嬉しいです。
ありがとうございます！！

・・で、何回かリクエストのあったたまごプリンのレシピを初公開。

って言ってもホント簡単なので、かなり恥ずかしいのですが・・・（笑）

*直径7ｃｍくらいの耐熱プリンカップ6個分

《材料》
プリン液
　・たまご　　　　　3個
　・牛乳　　　　　　400cc
　・グラニュー糖　60ｇ
　・バニラエッセンス　1～2滴
カラメル
　・グラニュー糖　　60ｇ
　・水　　　　　　　　 大さじ2
　・お湯　　　　　　　大さじ1

*プリンカップを用意する。
　（型からはずす場合は、カップに薄くバター（分量外）を塗っておくとキレイに外れます。）
*オーブンを180℃に予熱しておく。

1、カラメルソースを作る。
　　小さい鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、
　　鍋をゆすりながら、全体的にあめ色になるまで煮詰める。

2、火を止めたらお湯を入れて、鍋をゆすって混ぜる。
　　（すごくはねるので、お湯を入れたらすぐフタをかぶせる。）
　　プリンカップに流し入れて、そのまま冷ます。

3、プリン液を作る。
　　同時に湯煎用のお湯も沸かします。
　　鍋に牛乳の半量（200cc）とグラニュー糖を入れて火にかけ、
　　ヘラで混ぜてグラニュー糖を溶かしながら温める。
　　沸騰直前まで温めたら火を止め、残りの牛乳を加える。

4、ボウルにたまごを入れ、泡だて器で溶きほぐし、3）を加えて混ぜる。
　　バニラエッセンスも加えて、こし器でこす。

5、カップに流しいれる。
　　（表面の大きい泡は、ライターの火などで消えます。
　　細かい泡はスプーンなどで取り除きます。）

6、天板にカップをのせてお湯を注ぎ、
　　170℃のオーブンで30分蒸し焼きにする。
　　（火傷をしないように、天板をきちんとセットしてからお湯を注ぐ。）
　　カップの中央に竹串を刺してみて、液が出なければＯＫです♪

　

ちなみに、過去のカスタードプリン、その他の記事も同じプリン（笑）

時間がないときやリクエストがあったときによく作る、定番メニュー。

生クリームなどが入った、やわらかいプリンも作りますが、

個人的には、材料もシンプルで、ちょっと手ごたえのある、このプリンが好きです＾＾

とても簡単なので、お子様と一緒に作ってみてもいいかもしれませんね♪

　　読んでくれてありがとうございます！
　　ブログのお引越し作業、
　　実はまだ検討中。。。
　　名前は変えないで行こうかな～なんて
　　思い直してみたり（笑）
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てりやきチキンバーガー＆白？パン

　

今日の朝食です。

「てりやきチキンバーガー」♪

この他にも野菜スープをつけて。

何だかそっけない写真でスミマセン。。

朝だったの。忙しかったのです（>_<）

（だったら撮るなって感じですが・笑）

中は、とりむね肉の照り焼き、キャベツ、キュウリ、マヨネーズ。

むね肉は安いので、結構買います。

使い道が思い浮かばないときは、決まって照り焼きに＾＾

タレはいっぱい作って冷蔵庫に常備してあるので、漬けて焼くだけ、すぐ出来ます♪

　 　

こちらは、何日か前の朝食です。

「白パン」♪

ちょっと表面がこんがりしてるので、白パンかどうかはちょっと微妙（笑）

レシピはコチラ
↓ ↓↓
☆驚きのフワフワ☆白パン by けいちょん

とってもふわふわ♪

ちょっとパンに生クリームはもったいなかったので（笑）、牛乳に＾＾；

シンプルで朝食にはピッタリのパンでした♪

　　読んでくれてありがとうございます！
　　お菓子の材料でいっぱいの、我が家の冷蔵庫。
　　もう何があるのかないのか・・・。
　　ということで、
　　「冷蔵庫の中身をキレイサッパリ使い切ってみよう」月間
　　となりました。。。
　　いろんな物を発見＾＾；
　　なんだか得した気分なのです。
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はちみつロールパン

　

今日のおやつは「はちみつロールパン」 ♪

何ヶ月か前のESSEより。

甘いバタークリームを巻き込み、

熱々のはちみつバターソースを、上からかけて焼き上げます。

表面はちょっと焦げてますが（笑）、とっても美味しいパンでした。

はちみつバターの甘～い香りと、しっとりふわふわのパン。

　

表面に残る、お砂糖のかたまりがとっても美味しいのです＾＾；

1歳になって、ハチミツ解禁の春ちゃんも、パクパク。

大ちゃんは相変わらず、まわりの甘いところだけをパクパク（笑）

ボーっとしてると、中身の白い部分だけになってしまうので、

私も慌てて食べました（笑）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　先日、友人とのランチ中の会話。
　　「もうさ～、”今どき主婦”でもないんじゃない？」
　　なんて言われてしまいました～ぁぁぁ・・・（涙）
　　私も薄々は感じてたんだけどさ～、
　　やっぱり、もうそろそろ若くないってことですね。。。
　　もうタイトル変えちゃおうか、
　　いっその事、お引越しもしようか・・・なんて
　　考え中なのです。
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さくさくのシュガークッキー

　 　

今日のおやつは「シュガークッキー」♪　

大ちゃんのリクエストです。

基本のクッキー生地よりも、バターの配合を少なめに。

さくさくで、ホロッとした感じに仕上げました。

生地のまわりにグラニュー糖をたっぷりと付けているので、

大ちゃんと春ちゃんには、大好評。

もちろん私好みの味でもあります＾＾

いっぱい食べちゃった（笑）

　

★今日の一品

「手羽元の照り焼き」

めずらしくオーブンで焼きました＾＾；

いつもはもも肉で作りますが、手羽元が安かったので。

時間はかかりますが、ジューシーな仕上がりです♪

　　読んでくれてありがとうございます！
　　今日は暖かくてとても気持ちがいい1日でした＾＾
　　朝仕事に行く前、気分が良くて思わず背伸び。
　　雨の日だとどうしても気分が憂鬱ですが、
　　お天気がいい日は、やる気も沸いてきます＾＾
　　ず～っとこんなお天気だったらいいのに～（笑）
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フルーツゼリー

　

先日、おばあちゃんが大量に買ってきたオレンジ。

悪くなるといけないので、早速「フルーツゼリー」に♪

ゼリー液には、オレンジの果汁も加えてます。

でも、大ちゃんは、大好きなイチゴとゼリーだけ食べて、

肝心のオレンジには手をつけず・・・。

オレンジだけが残って大変でした（笑）

一昨日、昨日、今日と、とっても寒い日が続いていますが、

これを過ぎれば、きっと暖かくなるのでしょうね＾＾

私の苦手な夏。

こんな涼しいおやつが活躍する季節ですね＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　最近、仕事で行く機会が多い「センター南」。
　　横浜市の都筑区かな？
　　そのあたりは住宅街で子供が多いためか、
　　子供服や子供用品、おもちゃなどのお店が
　　いっぱい。。。
　　我が家のまわりには、そういうお店がなかなかないので、
　　もう、目移りしちゃう♪
　　困った困った（笑）
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プリンタルト

　

今日のおやつは「プリンタルト」♪

どうでしょう、これ？（笑）

ずっと試してみたかったのです＾＾

ゼラチンプリンではなく、焼きプリン。

空焼きしたタルト生地に、プリン液を流し込んで、オーブンで焼きました＾＾

　

タルト生地の、フォークで穴あけしたところから液がもれないように、卵黄を塗って軽く焼きましたが、

ちょっと塗りすぎたみたいで、黄色い色と、

食べたときに口の中に残る、黄身の感じ。。。

ちょっと失敗＾＾；

でも、甘さ控えめのたまごプリンと、

サクサクのタルト生地の組み合わせってば、結構イケる～♪

ちなみに、大ちゃんはタルト生地だけ、

春ちゃんは、プリンだけを食べていました（笑）

これは、ちょうどいいの？？

　　読んでくれてありがとうございます！
　　ついに、手伝いに来てくれていた母が
　　田舎に帰ってしまいました・・・（涙）
　　う～ん、楽チンだったのに。。。
　　これからはしばらく、洗濯とか～、掃除とか～、
　　仕事が遅くなったときの保育園のお迎えとか～、
　　「ちょっとアレ買ってきて～」とか～、
　　自分でやらなきゃいけないのか～。。。
　　（って、あたりまえか！・笑）
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スフレ？？チーズケーキ

　

今日のおやつは「スフレチーズケーキ」♪

・・・といっても、湯煎焼きではなく、そのままオーブンで焼いてます。

ん？ってことは、ベイクドチーズケーキなのでしょうか？？（笑）

　

たまごは別立てで、シュワシュワとスフレな食感ですが、

表面はしっかりと焼きが入っています。

この頼りなさげな感じが、とっても好きなの♪

　

そもそも、我が家のスフレチーズケーキを、ちょこっとプレゼントしたくて。

でも、スフレって何だか水っぽいし、

別にかしこまったものでもないし、

仕事のついでに持って行きたいので、電車にも揺られるし、きっと急いで走るし・・・

でもでもこれだったら、そんな乱暴に扱わなければ、無事に届けられると思うの＾＾

ちなみに、アイディアは多佳子さんのレシピ本から。
↓↓↓

“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　

なぜか湯煎焼きしたスフレよりもあっさりと食べられるので、

ちょっと食べ過ぎてしまうのが難点なのです。。。（汗）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　春ちゃんと大ちゃんの具合、
　　まだ完全ではありませんが、ひと山越えた感じ。。。
　　ホッ＾＾
　　春ちゃんは、今日病院で点滴をうけてきたら
　　だいぶ熱も引いて、機嫌も良くなりました＾＾
　　来週からはおばあちゃんもいないので、
　　良くなって、ちゃんと保育園行ってもらわないとっ！
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グレースポロ

　

大ちゃんのポロシャツです♪

実はこれ、今年の1月頃に作ったものなのですが、

ボタンだけ付けてないまま放置・・・。

最近やっと付けたのです（汗）

結構温かい生地なので、涼しい日には重宝してますが、

もうあまり着られないかも。。。

　

襟を付けるのは、アンコンジャケット以来2度目。

今回は薄い生地なので割りと縫いやすかったのですが、

やっぱり難しいな～。。。

こういう細かい作業って、性格が出るのよね（笑）

《パターン》　パターンレーベル　グレースポロ　100

《生地》　jack&bean
　・綿ダンボールニット、無地　
　　　　　チョコブラウン
　・綿ストレッチリブニット
　　　　　チョコブラウン
　・綿30双糸天竺ニット無地
　　　　　モカ系ベージュ

　

★今日の一品

「大豆と豚肉のキンピラ」

味付けを濃い目にして、

ご飯がすすむ一品です♪

冷めても美味しいので、少し取り分けて、翌日のお弁当にも＾＾

大豆は栄養も満点だし、子供も喜んで食べるので、

大豆の水煮缶は、ツナ・コーンと並ぶ、必須常備品です～。

　　読んでくれてありがとうございます！
　　春ちゃんに続いて大ちゃんもダウン。。。
　　熱もないし、元気なのだけど、食べ物を戻してしまいます。
　　ちょっと食べただけでも、思いっきり吐くので、
　　結構な被害（涙）
　　春ちゃんも大ちゃんも、洗濯が追いつかなくって、
　　着替えがなくて困ってます！
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蒸しプリン＾＾

　　

今日のおやつは、「プリン」♪

我が家の定番プリンですが、今回は蒸して作りました。

蒸し具合がなかなか難しいので、ちょっと敬遠してたのですが・・・。

オーブンで焼いたり、ゼラチンで固めるのとはまた違って、

口どけがよく、しっとりとした仕上がり♪

　

蒸しプリンは、火加減や蒸し時間を気をつけないと、

すぐ「す」が入ってしまいますね。。。

でも、途中から火を止めて蒸すと、失敗なく作れますよ＾＾

今回は、弱火で3分、火を止めて10分。

結構キレイに出来上がりました♪

　

我が家のプリンは、

たまごと牛乳とお砂糖、バニラエッセンスを少々。

それだけ♪

個人的には甘さ控えめ、カラメルは苦めが好みですが、

子供達も大好きなので、少し甘めに作ることが多いこの頃・・・。

でもとっても喜んで食べてくれるので、

まぁ、良しとしましょう（笑）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　ただ今、またまた春ちゃんが熱でダウン。。。
　　もう、保育園行く度に熱出して帰ってくるんだもん。
　　この先が思いやられます（涙）
　　大ちゃんもそうだったけど・・・。
　　機嫌が悪くて困りもの。
　　というわけで、なかなかコメントのお返事を返せずに
　　いますが、スミマセン。。。
　　皆様のところへお邪魔しては、読み逃げしております＾＾；
　　次のお休みには必ず～（＾＾）/
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ふわふわ、たまごロール♪

　　

今日のおやつは「たまごロール」♪

ふわふわで優しいロールケーキが作りたくて、何度か試したケーキ。

きっと新鮮なたまごを使ったら、もっとすごく美味しいんだろうなぁ～なんて思いながら。（笑）

シンプルな材料だと、素材の良さって重要ですよね＾＾

　 　

ちょっと表面にクリームが付いてしまってますが（汗）　

別立ての生地に、中にはライトな生クリーム。

ふんわりたまごの生地には、やっぱりシンプルなクリームがピッタリ合います♪

　 　

一番美味しい切れ端（笑）は、

こっそり大ちゃんが食べてました（笑）

あとで私が食べようと思ったのに～（ToT）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　今日は、キッチンの棚を大掃除。
　　スッキリキレイになると、家事もはかどりますね＾＾
　　お次はシンク下かなぁ～。。。
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春ちゃん☆1歳のバースディ

　 　

春ちゃんのバースディケーキです♪

4月1日に、1歳になりました＾＾

あ～あ、あの日からもう1年経っちゃったんだな～。。。

嬉しいような、寂しいような・・・。

このケーキは、昨日作って食べました♪

4日遅れのバースディ。

春ちゃんが横で、食べたそうに喚いていたので（笑）、本当に急いで行ったナッペ。

でも、思い切ってやったときの方が、結構上手に出来るのよね～＾＾；

　 　

デコレーションは、名前にちなんで、

一応「お花」をイメージしてみたのですが・・・。

微妙？（笑）

中身は、ココアスポンジ、

下の段にイチゴ、上の段にみかんを挟んでます。

普段食欲はありすぎるほどの子なのですが、

とりわけフルーツが大好き☆

なので、フルーツたっぷりのケーキにしたかったの＾＾

1年前の今日の春ちゃん＾＾

懐かしいなぁ。。。

過ぎた日々を思い出すと、あの日1日1日が、とっても大事だったんだなぁってことを実感します。

今のこの時間も、きっと将来思い返したとき、

大事な宝物になるのでしょうね＾＾

忙しくて、あっという間に過ぎてしまう1日ですが、

せめて子供の成長だけは、しっかりと記憶に残しておかなきゃ＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　春はなにかと物入りで、
　　お金がみるみる飛んでいくぅ～（涙）
　　何に使ったかわからないのに、
　　気がついたらお財布が空っぽって、どゆこと？？
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チョコマーブルスフレ＆山梨

　 　

何日か前に焼いたお菓子です。

「チョコマーブル スフレチーズケーキ」♪

また長い名前（笑）

我が家定番のスフレチーズケーキを、チョコのマーブルにしてみました。

思いつきで試したので、上手く出来るか不安でしたが、

ちゃんと出来上がりました＾＾

　 　

お皿の上でカットしたので、ちょっと崩れてますが、

断面はこんな感じ。

チョコレートが入っていたせいか、

いつもよりもしっとりとした仕上がり。

私的には、もう少しフワッと軽い感じが好みだなぁ。。。

とはいえ、とっても美味しいと、

旦那さんからは、久々の（笑）合格サイン♪

何切れかお店に持って行ってくれたほど＾＾

う～ん、嬉しい＾＾

　

　

またまた行ってきました、山梨＾＾

1泊で。

お部屋から撮った写真ですが、

お天気が悪く、ちょっと曇ってます。

天気が良ければ、逆さ富士が見れたはずだったのに・・・。

私と私の母、弟①、弟①の彼女、弟②、旦那さん、大ちゃん。春ちゃんの、総勢8人＾＾

母は山形から、（今は私の家にいますが。）
弟①は神奈川県、
弟①の彼女は、仙台から、（遠距離）
弟②は大学生で石川県、（地震、結構揺れたらしい。）　

いつもバラバラに暮らしているみんなが集まるのは、かなり久しぶり＾＾

いや、初めてかも！？

とっても楽しい2日間でした＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　4月1日は、春ちゃんの1歳のバースディでしたが、
　　旅行と重なってしまい、「おめでとう」の言葉しか
　　もらってない春ちゃん。。。
　　今度ケーキを作ってお祝いしなきゃ！
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春ちゃん、ベビースパッツ

　

少し前に作りました。

春ちゃんのベビースパッツ♪

柔らか～いベビーニットは、肌心地バツグン！

裏がちょっぴり起毛してるので、けっこう暖かいです。

もう少し早く縫うべきだったかな？（笑）

　

裾部分には、「H」 のイニシャルタグ。

実はこの他にも、保育園に向けて、

いろいろ縫ったのですが、アップしきれるかな。。。

《パターン》　パターンレーベル　ベビースパッツ　80ｃｍ

《生地》　CHECK&STRIPE
　　　　　CHECK&STRIPEオリジナルスムース起毛ボーダー

　　読んでくれてありがとうございます！
　　これから、また山梨へ旅行に行ってきます＾＾
　　今度は家族で。
　　大人数です。子供を入れて8人＾＾
　　賑やかな旅行になりそうです♪
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