レシピ★簡単バニラアイス

　

本名（笑）は、『バニラスフレグラッセ』と言います。

泡立てた生地を、容器に流して固めるだけのアイスクリームのこと。

本来ならば、

卵黄は、熱したシロップを加え混ぜてパータ・ボンブに。

メレンゲも、熱したシロップを加え混ぜてイタリアンメレンゲに。

それと、泡立てた生クリームを混ぜ合わせて作るものです。

だけど家庭で手軽に作る場合には、

シロップは加えずに作ることも出来ます。

材料を混ぜ合わせたら、そのまま固めるだけ。

ふわふわなアイスクリームが出来上がります＾＾

お味もサッパリとしてて、例えて言うなら、スーパーやコンビニなどの、カップアイスクリームの味♪

タッパーなどに入れてアイスディッシャーで盛り付けてもよし。

ココットなどの容器に入れて、そのままスプーンでいただくのもよし。
（冷凍庫の場所はとりますが。）　
　

『簡単バニラアイス』

《材料》

・生クリーム　　　　　200cc
・卵黄　　　　　　　　　3個分
・卵白　　　　　　　　　3個分
・グラニュー糖　　　　70g　
・バニラエッセンス　　適量

*ボウルは3個使います。
*ハンドミキサーがあれば便利。
　

　
1）　ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖の半量を加えて、
　　　ハンドミキサーでもったりとするまでよく泡立てる。
　　　（よく泡立てないと、固めたときに底に沈んでしまうので注意。）

2）　別のボウルに卵白を入れて泡立て、残りのグラニュー糖を
　　3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
　　（角が大きくお辞儀するくらい。あまり固すぎないように。）

3）　別のボウルで生クリームを泡立てる。（8分立て）

4）　1）と3）を混ぜ合わせ、2）も加えて、ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせ、
　　容器に入れて、冷凍庫で固めて出来上がり。
　　途中でかき混ぜずに、そのまま固めて大丈夫＾＾
　　柔らかいアイスクリームが出来上がります。

私は好みで、生クリームは35％のライトなものを使ってます。

たまごはL玉を使ってますが、M玉でもOKです。

　

下に敷いているこれ、

久々に編んでみました♪

実は編み物が得意な私ですが、

レース編みは初挑戦。

・・・といっても、編み方は毛糸もレースも同じ。

極細のコットン糸を、2本どりで編んでます。

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