大変ご無沙汰してました。。。
先週から、職場の研修が始まり、朝から夜遅くまで学んでおります。
朝はいつもより少し早い程度ですが、
夜帰る頃には、子供はぐっすり夢の中。
普段は夕方5時で退勤してる私にとっては、長い1日なのですが、
なんだか独身の頃に戻ったようで、ちょっと楽しかったりもするのです＾＾
そんな中、2日前に作ったお菓子がこれ。
『抹茶ロール』♪
巻き巻きした後、冷蔵庫に入れたままスッカリ忘れて、
2日が経ってしまったロールケーキ（笑）
抹茶の香りが、かなり飛んでしまってましたが、
それ以外は何とか無事（汗）
早めに食べてしまわないと・・！
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ブログを始めて1年半、
皆様のおかげで、
アクセス数が20万Hitを越えました！！
いつも遊びに来て下さってる皆様、
本当にありがとうございます！
最近は、なかなか更新がスムーズにいかず、
何日も間が空いてしまうことが多いのですが、
それでも毎日のぞいてくれたり、コメント残してくれたり。。。
いつも皆様のブログを読み逃げしている私なのに（涙）
本当に飽きっぽい私が、なんてことなく1年半も続けられたのは、
誰がどう考えても、皆様のおかげで、
お菓子をかこむ、家族の甘いひとときを味わえるのも、
応援して下さってる皆様のおかげ。
だって、ブログを続けてなかったら、お菓子も作ってなかったかも＾＾；
これからも、遊びに来て下さいね＾＾
甘いお菓子をおすそ分けしますから。
これから先、何年も、
このブログを通じて、皆様と一緒にいられますように♪
2007.8.20 yuki
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大ちゃんの自転車を買いました♪
あ、正しくは義母に買ってもらいました＾＾；
大ちゃんが自分で選んだ自転車。
私の好みではありませんが（笑）、本人がとっても喜んでるので、よしとします＾＾
早く乗りたくて、帰り道の途中で代々木公園に寄り、
初運転＾＾
上手に乗れました。
世田谷公園の足こぎゴーカートで鍛えたハンドルさばきもバッチリ＾＾
結構長いサイクリングコースでしたが、
他の人達にも迷惑をかけずに、みごと1周しました。
春ちゃんも乗りたくて駄々をこねてましたが、
あきらめて、お兄ちゃんの後を必死で追いかけていたのでした＾＾
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『牛乳とみかんの寒天』♪
とっても簡単な、冷たいスイーツ＾＾
もう暑くて暑くて、お菓子を作る気力も沸きません。。。
●牛乳かんてん
《材料》
・ 牛乳 500cc
・ お砂糖 大さじ4
・ 粉寒天 4g
・みかんの缶詰 適量
1） 牛乳とお砂糖と粉寒天を鍋に入れ、2～3分沸騰させて、寒天を良く溶かします。
2） 容器にみかんを敷き、1）をこし器で漉しながら、その容器に入れます。
3） 固めて冷やして出来上がり♪
*寒天は常温でも固まります。
分量はホント基本の量。
棒寒天で代用する場合は、大1本。
糸寒天で代用する場合は、8gが適量です。
お砂糖の量は、好みがあれば、加減して下さいね＾＾
暑くて暑くて、とうとう髪の毛をバッサリ切りました＾＾
肩甲骨の下まであった毛を、かなり思い切って。
でもなんだか恥ずかしくて、
職場には、無理やり結んで出勤してます（笑）
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表参道の交差点から、原宿方面に向かってすぐ。
旦那さんの実家に近いので、子供を預けてよく行きます＾＾
カフェの奥、右手に見えるトンネルのようなところを抜けると、
とっても素敵なチャペルもあるの＾＾
建物の中には、ギフトやドレス、ジュエリーサロンまで揃ってて、
何を隠そう、私たちの結婚式のときのドレスとスーツも選ばせていただきました＾＾
話しは戻りますが（笑）、
何のゼリーだったかな？
桃と葡萄だったような（笑）
先日食べて、美味しくてリピート。
酸味があって、暑い時期にピッタリの季節限定スイーツ♪
お高いのだけれど（笑）
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『しっとりたまごクッキー』♪
余ってた卵黄を使って作った、とっても柔らかいクッキーです。
冷蔵庫などで寝かせる手間もないので、
とっても簡単に出来ます＾＾
時間があるときは、薄く焼いてガナッシュを挟んでも♪
さて、毎年のことですが、
この暑さで、バテております（笑）
体調を崩してる春ちゃんが、やたらクッキーを欲しがるので焼きましたが、
私は、食べる気にもなりません（笑）
秋の涼しさが恋しいな～＾＾；
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『チョコチップバナナシフォン』♪
・・・のはずですが、
先ほど、誤って画像データを消去してしまい、
写真なし、です（涙）
大成功だったのに。。。とほほ（ToT）
せめて、過去に焼いたシフォンケーキでも（笑）
カテゴリー：シフォンケーキ
少し前の写真ですが、
目黒川です。
桜の時期もいいけれど、私は春から夏にかけて、どんどん緑が深くなっていくこの時期がすきだなぁ＾＾
特に梅雨、雨上がりの並木道は、キラキラした木漏れ日がとっても素敵。
いつもは自転車で通るこの道を、たまにはベビーカーでゆっくりお散歩＾＾
蚊が多いのが難点なんですけどね（笑）
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『桃のシャーベット』♪
ブラッド種の桃ピューレを使って作りました。
10％加糖のピューレだったので、
シャーベットにする際、加えるお砂糖はかなり控えめ。
こまめにかき混ぜる時間がなかったので、
一気に冷凍庫で固めて、出来上がりをフードプロセッサーで柔らかくしました。
やっぱり、細かい氷の塊がざらざらするけど、
とっても楽に出来ました＾＾
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『あんパン』♪
ホシノ天然酵母で作りました。
中身はつぶあんです。
近所の和菓子屋さんでいただいた、美味しいあんこ＾＾
甘すぎず食べやすいあんこは、我が家で大人気なので、
あんこを使うときは、必ずそこのと決めてます＾＾
生地は、先日教室で習ってきたものと同じ。
あんこは美味しい和菓子屋さんのあんこ。
・・というわけで、もちろん大成功を収め、
あっというまに完食となったのでした（笑）
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昨日と今日は、近所の夏祭りでした。
昨日は仕事で行けなかったので、
今日はじっくり見てきましたよ＾＾
中目黒駅と線路を挟んで2本ある商店街を、
Uの字で使って行われました。
途中、少し雨が降ってきましたが、中断することなく終わったみたい。
大音量と踊り手の熱気に、始めはびっくりしていた大ちゃんと春ちゃんでしたが、
慣れてくると、楽しそうに体を揺らしながら見てました（笑）
お隣の保育園の子たちが参加してたのを見て、「だいちゃんも踊りたかった～」と、めずらしいことも言ってました＾＾
そうそう、行列の最初、
トップバッターで踊っていたのは、
小学生の男の子と女の子でした。
後ろの行列から少し離れて、堂々と踊っていた2人を見て、
何だかじ～んときちゃった＾＾
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『ベルギーワッフル』♪
最近続いてます＾＾；
いろんなレシピで試してみるけど、なかなか気に入ったものが出来ず、いろいろ試してるの。
その結果、大量に焼きあがったので
職場に差し入れ♪
もちろん試作品だってことは内緒ですが（笑）
ワッフルには、
・アメリカンタイプ
・ブリュッセルタイプ
・リェージュタイプ
の、3種類があります。
ちなみに、今回のベルギーワッフルは、
生地をこねて、発酵させて作るリェージュタイプのワッフル。
イーストで膨らむので、パンのようなお菓子です。
ブリュッセルタイプのワッフルも、イーストで膨らみますが
とってもふわふわ。
今回のリェージェタイプのワッフルは、
それよりも、しっかりとしたパンのような食感が特徴です＾＾
読んでくれてありがとうございます！
今日と明日は、中目黒の商店街のお祭り♪
今日は阿波踊りで、明日は「よさこい」だって。
いつも賑わってる商店街が、
ますます活気づいてました＾＾
今日は仕事で行けなかったけど、
明日は行ってみます～～＾＾
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今日はパン教室の日♪
前回は、とってもシンプルな生地でしたが、
今回は、卵とバターが入ったリッチな生地作り。
手前がチョコチップロール。
ミニ食型で焼いてます。
画像が暗くてすみません。
手前がゲッペイ。
アンパンです。つぶして焼いただけ＾＾
真ん中は、イングリッシュマフィン。
奥が、チーズマフィンです。
今回も子供達が大喜びで食べてくれました。
嬉しいな～♪
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