ティラミス

　

『ティラミス』♪

コーヒーが大好きな私は、もちろんティラミスも大好き＾＾

エスプレッソたっぷり、リキュールもたっぷりの、

「ザ・大人のティラミス！」（笑）が好みなのですが、

子供もいるし、旦那さんがお酒ダメなので、

リキュールは抜きました。

チーズクリームを、ふわふわ緩めに作ったので、

まるで、コーヒー風味の甘いお菓子＾＾

本格的なティラミスとは違いますが、

これはこれで美味しいかも、なんて思っているところ＾＾

昔、お砂糖たっぷりのカフェ・オレしか飲めなかった私ですが、

今ではエスプレッソ・コーヒーだって飲んでたりするのです。

大人になったなぁ～なんて、自分で思いながら（笑）

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大人気のスフレチーズケーキ♪

　

『スフレチーズケーキ』♪

18cmの大きさでも、あっという間になくなる、

我が家の人気No,1スイーツです＾＾

★レシピはこちら → 「レシピ『スフレチーズケーキ』」

私は昔からチーズケーキが大好きで、

特にスフレチーズケーキには目がありません＾＾；

大人になり、こっちに住むようになってからは、

あちこちまわって、美味しいケーキを食べに行ったり。

どれもそれぞれ美味しくて、順位をつけるのが難しいほどですが、

たまにふと思い出すのが、私の実家のすぐ横にある

洋菓子店のスフレチーズケーキ。

底にはスポンジが敷いてあって、

水分が多めで、本当にしっとりしてて、とっても軽くて・・・。

なかなか同じようなケーキにめぐり合わないので、

たまに懐かしくて、食べたくなるのです＾＾

　

我が家のスフレチーズケーキは、そこのお店の味を再現して・・・なんて作ったわけではありません（笑）

このレシピが生まれた話し、

書いたような、書かなかったような。。。

忘れちゃったけど、今日は長いので、また今度にしますね＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　昨日、映画「HERO」見てきましたよ♪
　　面白かったです。
　　「終わり方がどうであれ」。。。
　　ドキドキしながら見てましたが、私は好きです～♪
　　
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ラズベリーとヨーグルトのレアチーズケーキ

　

『ラズベリーとヨーグルトのレアチーズケーキ』♪

ヨーグルトをたっぷり使った、レアチーズケーキ。

プルンと軽くて、サッパリとしてるこのデザートは、

この暑い時期にはピッタリ＾＾

土台はオレオ。

中には、生のラズベリーを入れてます。

　

底の抜けない型で作ってしまうというハプニングがありました（笑）

取り出せず、冷凍庫で凍らせて取り出したので、

上のラズベリーソースがぐちゃぐちゃに（涙）

幸い味に問題はなかったのですが＾＾；

朝の、かなり急いでるときに、

かなり急いで撮ったので（笑）、

敷き物もなし。。。

なんだか寂しい写真になっちゃった。

反省。

　　読んでくれてありがとうございます！
　　最近、また子供達の調子がよくない時期に突入。
　　1度どちらかが風邪をひくと、
　　うつって、またうつって・・・の繰り返し。
　　なんで～？（涙）
　
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お菓子教室♪NYチーズケーキ

　

今日は、takakoさんのお菓子教室の日でした♪

レッスンは、『ニューヨークチーズケーキ』と『杏仁豆腐』。

　

チーズケーキは大好きで、私もよく作ります。

でも材料や分量が違うと、味も全く違ってきますね＾＾
（当たり前だけど・笑）

それに、とってもキレイな焼き色でしょ？＾＾

我が家のオーブンは、真ん中から色が付いてしまうので、

すっごくうらやましかったな。。。

　

一緒に作ったイチゴソースをかけて♪

何だかオシャレ＾＾

自宅で作るときは、なかなか作らないものね。

ちょっと酸味のあるソースが、とっても合ってて美味しかった♪

　

杏仁豆腐は、子供達が苦手なので、なかなか家では作りません。

でも私は大好きなの（笑）

お持ち帰りしたものは、私の独り占めとさせていただきます＾＾

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レシピ 『スフレチーズケーキ』

　

しっとりとした、我が家のスフレチーズケーキ＾＾

フォークを入れたときに、じゅわっという感じがたまらないのです。

冷蔵庫の中身具合で毎回少しずつ違いますが（笑）、

基本はこれ。。。

<ゴメンなさい、写真撮ろうと準備してたのですが、スッカリ忘れてました。写真なしです～。>

『スフレチーズケーキ』♪

《材料》　※18cmの丸型

・クリームチーズ　　　200g
・卵黄　　　　　　　　　4個分
・卵白　　　　　　　　　4個分
・グラニュー糖　　　　80g （40g+40g）
・生クリーム　　　　　100cc
・ヨーグルト　　　　　　50g
・薄力粉　　　　　　　　30g
・コーンスターチ　　　10g

*型に紙を敷いておく
　（側面は型の高さよりも、3cm程高く敷く）
*クリームチーズは室温にもどしておく
*オーブンは150℃に予熱しておく
*薄力粉とコーンスターチは、合わせてふるっておく
*オーブンで焼くときに熱湯を使います。

1）　ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状に練り、
　　グラニュー糖の半量を加えて、混ぜ合わせます。
　　（クリームチーズの粒々が残らないように、しっかりと。）
　

2）　卵黄 → ヨーグルト → 生クリームの順に加え、
　　それぞれ泡だて器でしっかりと混ぜ合わせます。
　

3）　粉類を加えて、泡だて器でぐるぐるとダマが残らないように
　　混ぜ合わせます。
　

4）　別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
　　少し白っぽく泡立ったら、残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、
　　しっかりとしたメレンゲを作ります。
　　（角の先が、深くおじぎするくらい。あまり固く泡立ててしまうと、
　　上手く生地と混ざりにくくなってしまいます。）
慣れない方は、ハンドミキサーの中～低速を使うと上手にできます。
　

5）　3）の生地にメレンゲを1すくい加えて、
　　泡だて器でぐるぐると混ぜます。
　　ゴムベラに持ちかえて、残りのメレンゲも2回に分けて混ぜ合わせ
　　ます。（泡が消えないよう、丁寧に。）
　

6）　型に生地を流し入れ、表面を平らにします。
　

7）　天板に熱湯をそそいで、140℃で70分、湯煎焼きします。
　　焼きあがったらオーブンから取り出し、型のまま完全に冷まして、
　　冷めたら型から出して、紙をはずして出来上がり。
　
　

　　

*たまごはＭサイズを使いました。Ｌでも大丈夫ですが、溢れないように気をつけて。。。
　

*底の抜ける型を使うときは、型の底をアルミで覆うか、1まわり大きな型に入れて焼いてくださいね。
　

*焼き時間はオーブンによって違うので調整してください。
　以前は150℃で20分→140℃で40分焼いていましたが、なんだかめんどくさいので変えました（笑）

　

上手に作るには、やっぱりメレンゲ具合が大事。

あとは、材料や器具の準備も大事。

そして、作業の工程を頭に入れておくことも大事です。

ちなみにヨーグルトは、酸っぱめのもののほうが、チーズケーキには合います。

安いやつ＾＾；

失敗もたくさんしましたが、愛着のあるこのチーズケーキ♪

キレイに焼きあがったときは、早く食べて欲しくてしょうがなくって、

冷めるのが待ちきれないの（笑）

「もうチーズケーキは食べたくない～」と言われるまで、

焼き続けますよ～！！（笑）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　基本的に、冷たいものが大好きな私。
　　もう既に、「ご飯は冷やし中華しか食べたくない病」に
　　かかっております（笑）
　　冬も食べたいんだけど、売ってないし。。。
　　暑いのは嫌いだけど、
　　思う存分食べられることだけが楽しみの夏＾＾
　　今年も乗り切らなきゃ！
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スフレチーズケーキ

　

『スフレチーズケーキ』♪

久しぶりです＾＾
やっと作りました♪

チーズケーキが食べたくて食べたくて、

プロセスチーズケーキなどを作ってしのいでましたが（笑）、

やっぱりクリームチーズのチーズケーキは美味しいなぁ。。。

　 　

我が家のスフレチーズケーキは、水分が多く、しっとりとしたケーキ。

ジュワっという音がたまらないの（笑）

でも今回はヨーグルトがなかったので入れずに作りました。

レモン汁もなし。

いつもよりも少し乾いた感じに仕上がり、酸味も控えめ。

私は美味しいと思ったのですが、

家族は微妙な反応（笑）

　

シンプルな材料で作るお菓子は、

素材選びも重要なポイント。

スフレやシフォンのように、メレンゲ命のケーキは、

白身がしっかりしている、新鮮でちょっとお高めのたまごを使ったりすると、なんだか上手に出来上がる気がします♪

　　読んでくれてありがとうございます！
　　今日職場に、ＴＡＫＡＮＯのメロンとオレンジがありました。
　　何であったんだろ？？
　　食べてみると、とっても美味しいの。
　　特にメロン。
　　メロンなんて、特に大好きなわけでもなかったので、
　　わざわざ買って食べることもなかったのですが、
　　やっぱり良いメロンは美味しいのね（笑）
　　やっとわかった気がします＾＾；
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またまた、プロセスチーズケーキ

　

今日のおやつは「プロセスチーズケーキ」♪

レシピはコチラ
↓↓↓
簡単♪KEROママのチーズケーキ by keroroyamato　

今朝、無性にチーズケーキが食べたくなり、

冷蔵庫をアサってみても、クリームチーズがなく、

これまた気になってた、こちらのレシピで作ってみました。

　

焼き縮みも少なく、キレイにふわふわで美味しく焼けましたが、

味は前回作ったものの方が好みかも～。

何でかな～？材料はほとんど同じなのに。。。

たまごとお砂糖の量かな？

　

↑ 表面にアプリコットジャムを塗ったのですが、

外すとき、指にくっついてしまって、こんなに汚くなっちゃいました（笑）

プロセスチーズのチーズケーキは、材料費もかからないし、気軽に美味しく作れるのでいいのですが、

個人的には、ちょっとプロセスチーズ＆バター臭が気になる・・・。

・・ということで、ますますクリームチーズのチーズケーキが食べたくなってしまったのでした＾＾；

　　読んでくれてありがとうございます！
　　最近、紺や黒のベーシックなリクルートスーツ
　　を着た若者（笑）を良く見かけます＾＾
　　私も入社したての研修中は、毎日着てました。
　　その頃は、寮から新宿までの満員電車にゆられて、
　　「なんて所だここは・・・。」なんて、
　　既に田舎が恋しい毎日でした（笑）
　　今ではもう、懐かしいですね。
　　そういえば、あのリクルートスーツ、
　　3ヶ月くらいしか着てなかったな～。
　　慣れてくると、だんだん着崩れてくるんですよね（笑）
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いちごのベイクドチーズケーキ

　

今日のおやつは「いちごのベイクドチーズケーキ」♪

イチゴが安い時期になりましたね＾＾

思い切り使うことが出来るので、嬉しいですね＾＾

　

いつものベイクドチーズケーキに、ＦＰにかけたイチゴを入れて焼きました。

だから、ほんのりピンク色。

でも、イチゴの種もこしておけばよかったかも。。。

ゴマみたい（笑）

しかも、底に敷く土台のクッキー、砕いたのに敷くの忘れちゃって（笑）

仕上がりも、やっぱり水分が多かったみたいで、ちょっとベチャベチャな感じ・・・。

少し煮詰めた方がいいとは思ったのですが、やっぱりフレッシュイチゴの酸味がなくなっちゃうのもな～なんて。。。

去年それでシフォンケーキ失敗続きなのにね（笑）

　　読んでくれてありとうございます！
　　実は、家族そろって体調崩してます（笑）
　　お菓子なんて作ってる場合じゃないじゃん！と、
　　心配してくれた皆様、
　　チーズケーキは簡単なので、許してちょうだいませ＾＾；
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スフレ？？チーズケーキ

　

今日のおやつは「スフレチーズケーキ」♪

・・・といっても、湯煎焼きではなく、そのままオーブンで焼いてます。

ん？ってことは、ベイクドチーズケーキなのでしょうか？？（笑）

　

たまごは別立てで、シュワシュワとスフレな食感ですが、

表面はしっかりと焼きが入っています。

この頼りなさげな感じが、とっても好きなの♪

　

そもそも、我が家のスフレチーズケーキを、ちょこっとプレゼントしたくて。

でも、スフレって何だか水っぽいし、

別にかしこまったものでもないし、

仕事のついでに持って行きたいので、電車にも揺られるし、きっと急いで走るし・・・

でもでもこれだったら、そんな乱暴に扱わなければ、無事に届けられると思うの＾＾

ちなみに、アイディアは多佳子さんのレシピ本から。
↓↓↓

“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　

なぜか湯煎焼きしたスフレよりもあっさりと食べられるので、

ちょっと食べ過ぎてしまうのが難点なのです。。。（汗）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　春ちゃんと大ちゃんの具合、
　　まだ完全ではありませんが、ひと山越えた感じ。。。
　　ホッ＾＾
　　春ちゃんは、今日病院で点滴をうけてきたら
　　だいぶ熱も引いて、機嫌も良くなりました＾＾
　　来週からはおばあちゃんもいないので、
　　良くなって、ちゃんと保育園行ってもらわないとっ！
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チョコマーブルスフレ＆山梨

　 　

何日か前に焼いたお菓子です。

「チョコマーブル スフレチーズケーキ」♪

また長い名前（笑）

我が家定番のスフレチーズケーキを、チョコのマーブルにしてみました。

思いつきで試したので、上手く出来るか不安でしたが、

ちゃんと出来上がりました＾＾

　 　

お皿の上でカットしたので、ちょっと崩れてますが、

断面はこんな感じ。

チョコレートが入っていたせいか、

いつもよりもしっとりとした仕上がり。

私的には、もう少しフワッと軽い感じが好みだなぁ。。。

とはいえ、とっても美味しいと、

旦那さんからは、久々の（笑）合格サイン♪

何切れかお店に持って行ってくれたほど＾＾

う～ん、嬉しい＾＾

　

　

またまた行ってきました、山梨＾＾

1泊で。

お部屋から撮った写真ですが、

お天気が悪く、ちょっと曇ってます。

天気が良ければ、逆さ富士が見れたはずだったのに・・・。

私と私の母、弟①、弟①の彼女、弟②、旦那さん、大ちゃん。春ちゃんの、総勢8人＾＾

母は山形から、（今は私の家にいますが。）
弟①は神奈川県、
弟①の彼女は、仙台から、（遠距離）
弟②は大学生で石川県、（地震、結構揺れたらしい。）　

いつもバラバラに暮らしているみんなが集まるのは、かなり久しぶり＾＾

いや、初めてかも！？

とっても楽しい2日間でした＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　4月1日は、春ちゃんの1歳のバースディでしたが、
　　旅行と重なってしまい、「おめでとう」の言葉しか
　　もらってない春ちゃん。。。
　　今度ケーキを作ってお祝いしなきゃ！
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イチゴのレアチーズタルト

　

今日のおやつは「イチゴのマーブルレアチーズタルト」♪

長い名前（笑）

チーズケーキは、フードプロセッサーで、一気に作れるから楽＾＾

タルト生地も、冷凍してあったものを解凍して焼いただけなので、とってもスピーディーに出来上がりました＾＾

　

表面には、イチゴピューレを更に加えた生地を落として、マーブル状に♪

もう少し大きいマーブルにする予定だったのですが、なんだかゴチャゴチャ（笑）

でも、甘酸っぱいイチゴの味がとっても美味しくて、

自分で作っておいて、ちょっと感動～（笑）

今回はあまりコテコテ過ぎず、控えめで軽めのレアチーズに。

やっぱりこっちの方が、食べやすくて好きだなぁ＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　コンビニなんかで売ってる、「ピュレ グミ」。
　　知ってます？
　　あれのレモン味、何だかハマッちゃって、
　　駅のキヨスクで、仕事の行きと帰りに買ってます（笑）
　　今、在庫がなくなっちゃって、禁断症状が・・・（笑）
　　コンビニ行ってこようかなぁ。
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プロセスチーズのスフレチーズケーキ

 

今日のおやつは「スフレチーズケーキ」♪

プロセスチーズを使った、スフレチーズケーキです。

レシピはこちら
↓↓↓
しっとり♪柔らか！☆スフレチーズケーキ☆ by Mitｓuki.K

katzさんのところで見て、ず～～～っと気になってたの。

やっと作れました＾＾

　

使ったのは、冷蔵庫の奥底で眠っていた、

ちょっと端っこがカピカピになってた、プロセスチーズ（笑）

プロセスチーズを使ったチーズケーキは初めてだったのですが、

とってもふわふわ～♪

クリームチーズのスフレよりも、チーズの香りと味は控えめで、

ふわふわなたまごケーキって感じもするけど、

美味しくて好きです＾＾

何だか、昔、絶対に食べたことのある味（笑）

　

18ｃｍ型。

生地が少し余っちゃって、ココットに分けて焼いたのですが、

結構焼き縮んでしまいました＾＾；

こんなことなら生地を余らせないで、全部流して焼けばよかった～・・・。

　　読んでくれてありがとうございます！
　　私が毎日愛用している、電動自転車。
　　手伝いに来てもらってる私のmamaが、
　　ずっと乗ってみたいと思ってたみたい（笑）
　　「電動自転車でお出掛けしたい。」というので、
　　使い方を教えてあげました。
　　（ボタンを押すだけだけど・笑）
　　とっても楽しそうに出掛けて行ったmama。
　　良かったね～＾＾
　　帰ってきたときに、「スプリングが甘い。」なんて、
　　ちょっと文句を言ってましたが（笑）
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ブルーベリー＆ホワイトチョコチーズケーキ

　

昨日のおやつに焼きました。

「ブルーベリー＆ホワイトチョコチーズケーキ」♪

ちょっと長いですね（笑）

ホワイトチョコのチーズケーキに、生のブルーベリーが入ってます＾＾

　

ホワイトチョコのチーズケーキは、初めての試み。

ちょっと美味しくてビックリ！

ほんのりミルキーな感じと、クリームチーズがとっても良く合います♪

ただチョコが入っているだけあって、ずっしりと重い仕上がり。

結構おなかがいっぱいになります・・・。

う～ん、やっぱりスフレタイプにすべきだったかしら～＾＾；

でもでも、ブルーベリー大好きな大ちゃんには大好評♪

いつもは残すタルト生地の部分まで、ペロッと食べてくれました＾＾

良かった良かった＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　我が家の冷蔵庫、
　　一番上の1段、私のお菓子材料で占領されてます。
　　いい加減片付けなきゃな～なんて思いつつ、
　　いつもそのまま（笑）
　　先日久しぶりに整理してみると、
　　「あ～、まだあったのね～」なんて材料が
　　チラホラ（笑）
　　もったいない、もったいない。。。
　　でも、忘れてた頃に、
　　ポロッと嬉しい材料が出てくると、何だか得した気分。
　　賞味期限が切れてると、何だか損した気分。。。
　　今まで忘れてたのにね（笑）
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しっとり、スフレチーズケーキ

 

今日のおやつは「スフレチーズケーキ」♪

最近出番が多いですね＾＾

昨日の夜、冷蔵庫の中を整理してたら、危ないクリームチーズと生クリームとヨーグルトが出てきたので（笑）、慌てて作りました。

危ないというか、生クリームとヨーグルトは1日アウトでしたが（笑）問題なし！！

なぜか、「スフレチーズケーキを作りなさい」と誰かに言われているような気がして。。。

卵だってぴったり3個、残ってたし。

　

クリスマスも近いということで、飾り付き♪

表面は、ほんの少し割れました。

メレンゲのキメの整え方がコツなんだって★

先日いろんな方にコメントいただきました＾＾
ありがとうございます。

　

今日はしっとり～♪

底にはスポンジを敷いて焼きました。

これが1枚あるだけで、しっかりとした食べ応えのあるケーキに仕上がります＾＾

　

★今日の一品

「いんげんのゴマ和え」

味噌を入れて作るときもありますが、今回は醤油ベースで＾＾

テーブルに緑色のものが1つあると、彩がよく、見た目にも食欲をそそります★

　　読んでくれてありがとうございます！
　　昨日は、大ちゃんの保育園の保育参観日でした。
　　いつも1人で遊んでいる姿しか見かけないので、
　　みんなと一緒になって遊んでいる姿を見るのは
　　とても嬉しかったです＾＾
　　でも疲れた～～～！！
　　子供って、なんで息切れとかしないの～？
　　休ませて～（>_<）
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我が家の♪スフレチーズケーキ

　
昨日、無事に東京へ帰って来ました。

予定よりもちょっと短めだったけど、

丸々２週間、のんびりと過ごさせていただきました♪

山形では、寒くて、新幹線のホームにも立っていられない程だったのに、東京駅に降りたときは、ジャケットを脱ぎたくなるほど暖かかったのにはビックリ☆

たかが新幹線で3時間移動しただけなのに。

過ごしやすいわ～♪

　

さて、今日のおやつは「スフレチーズケーキ」♪

我が家で一番作られるお菓子です＾＾

パパが大好きだから、久々に食べたいかな～と思って作りました♪

なのに、パパよりも先に、おばあちゃんと大ちゃんとママで、半分近く食べちゃってます（笑）

　

今日のは、少し表面が割れてます。

割れるときと割れないときと、半々くらい。

何が違うのか、未だにわかりません（笑）

毎回同じはずなのに。。。

？？？

　

昨日の夕食は焼肉♪

実家の近くに焼肉屋さんがなくて、

なぜかず～っと食べたかったの。

東京に着いて、真っ先に行きました（笑）

自宅近くにある、「珠苑」というお店。

美味しいのよ～、ここ♪

大ちゃんが、抱っこの赤ちゃんの時から行ってるので、顔なじみ＾＾

お店が忙しくないときは、お店の人が、食べ飽きた大ちゃんと遊んでてくれるので、楽チンだったりします（笑）

でもね～、今度は春ちゃんがいますから。

ゆっくりはなかなか出来ないものです＾＾；

春ちゃんの前には、何も置けません。。。

いつか、家族でゆっくりと楽しい焼肉！なんて、

今は想像もできない私です（笑）

読んでくれてありがとうございます！
今日は何位かな？
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かぼちゃのチーズケーキ＾＾

　

昨日のおやつでした。

「かぼちゃのチーズケーキ」♪

ハロウィンももうそろそろですね＾＾

ハロウィンって、我が家では、誕生日やクリスマスのように、家族でお祝い！という感じではありませんが、

雑貨屋さんやお菓子屋さん、スーパーなんかも、かぼちゃの飾りでいっぱいになってきましたね♪

子供でもないのに、何だかワクワクしてきます＾＾

　

だけど、どうやら大ちゃんには悩みの種。。。

少し前に、「お化けの日だよ～、いっぱい来るよ～＾＾」と脅かしたら、

怖がりな大ちゃんは、今からビクビク（笑）

本来は逆なのにね～（笑）

そうそう、肝心のかぼちゃのチーズケーキですが、

もう少しかぼちゃの味が欲しいところ。

ほっくり甘い、かぼちゃの感じをもうちょっと。。。

今日は簡単だけど、ハロウィン風に飾りもつけて☆

ハロウィンのラッピング用品を選ぶのも楽しくて、ついつい買いすぎてしまいます＾＾；

まぁ・・・、使い切れなくても、来年があるしね。。（汗）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　最近めっきり涼しくなりましたね。
　　今日だって、お天気はいいのに肌寒い。
　　足の指先が少し冷たくて、
　　夏バテであんなに辛かった夏が、ちょっと懐かしい。。
　　暑いのも苦手ですが、寒いのも苦手なんですよね＾＾；
　　今年は、新しいコートを買う予定＾＾
　　そのくらいの楽しみがなければ、
　　冬は越せません（笑）
　　赤がいいかな？
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タルト・フランボワーズ★

　
今日のおやつは「タルト・フランボワーズ」♪

フランボワーズのチーズケーキです＾＾

土台がタルト。

その上にフランボワーズのチーズケーキで、

表面にはカスタードを乗せて焼いたもの。

　

　
こういうタイプのチーズケーキは焼くのも食べるのも初めてでしたが、表面のカスタードが、ほんのり甘くて美味しかったです♪

中のチーズケーキも、甘酸っぱくて美味しかったのですが、

私的には、もう少し甘い方が好み★

でも大ちゃんには大好評＾＾

良かった良かった＾＾

　

　
でも、久しぶりに作ったカスタード。

春ちゃんをおんぶしながらカスタード炊くのは、結構キツイ～（>_<）

う、腕が・・・。。。

　

★今日の一品

「豆腐の南蛮漬け」♪

サッパリして美味しかったです～＾＾

smileさんのとこ経由で知った、tomimoさんの このレシピ。

とっても食べてみたくて作りました＾＾

お酢の苦手な旦那さんも、パクパクと食べてくれましたよ～＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　大ちゃんの保育園の送り迎えに、
　　春ちゃんをつれて行くと、必ず言われるのが、
　　『うわ～！大ちゃんそっくり～＾＾』というセリフ。
　　これは大ちゃんしか知らない人。
　　その後、うちの家族を知ってるクラスの先生から
　　言われるのがこのセリフ。
　　「似てると思うでしょ～？＾＾ でもね～、
　　パパはもっと似てるのよ～！ビックリするよ～！」
　　別の先生は、
　　「いやいや、おじいちゃんの方が似てない？」
　　はいはい、確かにどっちにも似てるさ。
　　でもね、春ちゃんを抱っこしてる私が思うのは・・・、
　　私は？？　ねぇ、私はどうなの？？
　　頑張って産んだのに・・・、
　　会話にも出てこない私っていったい・・・（涙）
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人気のパティスリーのチーズケーキ 販売元：小学館 Amazon.co.jpで詳細を確認する

ベイクドチーズケーキ

　
今日のおやつは「ベイクドチーズケーキ」♪

すっごい久しぶりに作りました。
このブログ始めてから、1回も作ってなかったかも～＾＾　
　

作ったのは昨日。
チーズケーキは1日おいた方が美味しいとよく言いますが、私は当日に食べたほうが、断然おいしいような気がします★　
　
もちろんチーズケーキの種類にもよりますが＾＾

ちなみに、この我が家のベイクドチーズケーキは、よくある重～いチーズケーキではなく、どちらかというと、ほんのりスフレ＾＾
（いや、スフレではないのですが・笑）

柔らかく軽い感じのケーキです♪

そんなケーキは、冷蔵庫で冷たく冷やしたものよりも、常温で冷めた、芯がまだほんのり温かい、そんなときが私の食べごろ☆

もちろんこのケーキも、昨日のうちに私だけ1切れいただきました♪

　
　
毎回同じに作っているのに、表面の出来上がりは毎回違うんですよね＾＾

なんでなんだろ。

実は私、前はこういう風に表面が割れるのが嫌で、こんな風になっちゃうと、「あ～、失敗した～（>_<）」なんて言ってました（笑）

でも今は、この割れ感がとっても気に入ってます＾＾

なんだかそれっぽく（それって、どれ？・笑）、絵になる感じ！？・（笑）＾＾

毎回違う感じで割れるのも、今は楽しみの1つとなりました＾＾

　

春ちゃんです♪

か、かわいい～☆★☆
（毎度の親ばか・笑）

あまり（ってゆうか全く）私に似てないのが、唯一の悲しいところですが（涙）、もうすぐ5ヶ月。

今は、目的物に向かって、じわじわと移動出来るまでになりました＾＾
早いですね～♪

　　読んでくれてありがとうございます！
　　最近なかなか皆様のところにコメント出来なくて
　　ゴメンなさい（>_<）
　　でもちゃんと見てますよ～（＾o＾）/
　　まだまだ残暑が厳しいですが、今年の夏も
　　残りわずか（かな？・笑）。
　　ここまできたら「暑い～」なんて言ってないで、
　　やり残したことのないように、思いっきり楽しみたい
　　ですね！！
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カッテージチーズで低カロリー

　
今日は旦那さんの実家で、お義兄さん夫婦＆その赤ちゃんと一緒に、「お食い初め」♪

お土産に「スフレチーズケーキ」を焼きました。

お義母さんが、高血圧でカロリーを抑えているということで、カッテージチーズを使ってヘルシーに＾＾

　
でも今日は本当に時間がなくて、切り分けもラッピングも雑（笑）

そういうの気にしない人達でよかったわ～（＾o＾；）

で、肝心の「お食い初め」はというと、いつもはおとなしい春ちゃんが、なぜか泣きっぱなしで大変な事態に・・・（涙）

こんなんじゃ写真なんか撮れない～！！

ということで写真はなしです・・・（涙）
あとでお義父さんに、画像送ってもらわなきゃ。。。

　

今日は、東京湾の大花火大会でした★

旦那さんの実家から、結構きれいに見えてラッキー♪
（画像汚くてすみません・・・。）

でも、あの六本木ヒルズが邪魔～（怒）！
あれがなければ、もっとキレイに見えたのに～！！

　
今週は、神宮の花火大会もあります。
浴衣着よ～っと♪
楽しみ＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　昨日のスタイ、喜んでもらえました＾＾
　　ホッ。
　　これからきっとかなり使うはず！
　　うちでも量産しなくては！！
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バナナ＆チョコのチーズケーキ

　
今日のおやつは「バナナ＆チョコのチーズケーキ」♪

はい、ちょっと表面を焼きすぎましたね・笑
気づいたらこうなってました＾＾

　
熟したバナナが1本あったので、それを使ったお菓子をと思い、このケーキを★

ボトムは、冷凍してあったタルト生地で作りました。
　

甘いバナナとチョコチップが入っているので、お砂糖の分量を減らしたのですが、まだ甘い・・・。

何個も食べたら、大変なことになりそう（笑）
　

　
本当は、スティック状にして食べ歩きたかったのですが、バナナのせいか、ちょっとしっとりと出来上がってしまったので、おとなしくフォークで食べることに＾＾
（持てないことはないんですけどね＾＾）

　
スクエア型で薄く焼いたら、量は変わらないのに数がいっぱい。。。

どうしよう～（>_<）
おすそ分けするには甘すぎるし。
冷凍！？
できるかな～？

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　　昨日久しぶりに、大好きなお寿司を食べに
　　行きました★　夏バテで食欲がない日々
　　が続いていますが、久々にお腹いっぱい
　　食べられたような気がします＾＾
　　「毎日お寿司がいい～！」なんて言ったら、
　　案の定、無視されました（笑）
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父に日に★フロマージュ・キュイ

　
今日は「フロマージュ・キュイ」を焼きました♪

またチーズケーキです（笑）

昨日は父の日。
今日、パパがお休みなので、これからみんなで食べます♪

パパに、何のケーキがいい？と聞いたところ、「え？チーズケーキ。スフレのやつ。」と、即答・・・。

「またなの～！？？」　と私（笑）

本当はデコレーションケーキが作りたい気分だったのに～！
（だったら聞くなって？（笑））

いつも同じスフレチーズケーキだと、なんとなくイベントな感じがしないので（笑）、今日は少し違ったチーズケーキに。
いつもよりもちょっとだけチーズたっぷりの、手間ひまかけた1品です♪

このケーキも、ふわっとしたスフレチーズケーキですが、我が家のスフレよりもしっとりと濃厚な仕上がり。
底の部分は、アーモンドたっぷりの、ビスキュイ・オ・ザマンド。
（これが、チーズケーキと一緒だと、とっても美味しくてビックリ！）

少し火力が強かったのか、表面焼き過ぎな感じはしますが（笑）、とっても美味しく出来上がりました＾＾

お砂糖控えめで大人のチーズケーキです★
甘党のパパは、チョコレートかけて食べそう。。。＾＾

いつもお菓子には、私に合わせてコーヒーの我が家ですが、今日はパパに合わせてレモンティーと一緒に＾＾
たまには紅茶もいいかも♪

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ミニ・チーズタルト＾＾

　
本日2度目の更新、「ミニ・チーズタルト」です♪
実家へのお土産、第4弾＾＾

12ｃｍの型で焼いたので、小さなチーズタルト♪

フィリングの下に、ラズベリーのソースを敷きました。
なので、少し甘酸っぱい感じに。

　
なんか、相手の好きなものではなく、自分の好きなものを作っているような・・・（笑）

　
詰め合わせるとこんな感じ？
ぎゅうぎゅうです（笑）
結局ガトーショコラに粉砂糖ふるの忘れたし（笑）

見た目はあまり気にしないで、とりあえず詰め込んだけど、実家だし、いいか～♪

そして、私のパンを大好きだと言ってくれている私のおじいちゃんのために、今朝の焼きたてロールパンを添えて、完成★
　

そして今日ついに、手伝いに来てくれていた母が、このお土産とともに実家に戻ってしまいました・・・（涙）

パパは夜お仕事だし、昼間は寝てるし。
今までは大ちゃん1人だったけど、2人となるとどうなんだろう。
1人で相手をするのは大変そう。
今さらながらちょっと不安に・・・（笑）
　

でもでも、がんばるぞ～！！（^o^）/

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チーズタルト＾＾

　
今日のおやつは「チーズタルト」♪

作ったのは昨日の夕方なのですが、1晩寝かせてなじませた方が、締まっておいしくいただけるので、食べるのは今日☆

冷た～く冷やしていただきます＾＾

昨日は全国的に真夏日でした。
東京も暑くて、タルト生地を扱うのはとても大変でしたが、冷蔵庫をフル活用しながら、なんとか成功＾＾

今回は、クリームチーズに「キリ」を使用。
いつものチーズよりも、塩味が薄く、やわらかい感じがしました＾＾

今日はまったり、おうちCAFEでもしようかな～＾＾

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

　
昨日は6月1日で、衣替えの日でしたね。
ニュースでも、「Cool biz」の話題が出てました。
去年は私も仕事で、発表会（？のようなもの？　もしかしてショー？）に行きましたが、とっても爽やかで私は好きです～♪　cool biz　＾＾

　
　
それと昨日1日、私のイライラの原因を作ったのが、駐車違反の民間取り締まり。
やっぱりここら辺も重点地域・・・。
うちは旦那さんがバイクに乗ります。
私もたまに借りて乗るのですが、これがやっかい。

早速、「あの～、駅周辺に、250ccのバイク止められるとこってありますか～？」って聞いてみたところ、

「あ～、ないですね～。」
だって・・・。

なんじゃそりゃ～～～～～！！！！！
　
どこに止めればいいのよーー！！
だったら取り締まるな～（>o<）/

しかもあっさりと言うな～！！

　
でもしょうがないから帰ろうとしたら、

ん？駅前に止めておいた自転車がない・・・・。
ん？「撤去しました」？？

・・・・・・・・
　

ゆ～る～せ～な～～～～～～～い！！！！！

　
結局、3000円払って返してもらいました（涙）
思い出すだけでイライラする～（>_<）/
ムキーッ！！

長々と失礼しました＾＾

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ふわふわ♪スフレチーズケーキ

　
　
今日は、旦那さまのリクエストで「スフレチーズケーキ」を焼きました♪

これってもしかして、我が家で一番多く作られているお菓子かもって思うくらい、いっぱい焼いてきたケーキです。

旦那さんからも、「アレ作ってー、アレ。」で通じちゃうくらいだし（笑）

久しぶりに焼きましたが、今日は嬉しいことに、表面も割れることなく、とてもキレイに焼けました＾＾

これは初めて★
前回も思いっきり割れてたっけ・・・。

前回から何にも変えてないのに。
なんでだろう・・・？？

私が今日お掃除がんばったから？
オーブンもちゃんと拭いてあげたから？

嬉しかったので、旦那さんのお店にも持って行ってもらおうと思って、フィルムで包んじゃったりして（笑）
限定何個？6個！？

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　

あ、そうそう。
今日私にしてはめずらしく夕食のおかずを6品も用意したら、

旦那さん　「今日は何かのお祝いですか？」
大ちゃん　「ちゅごいねー！　お金もらったのー？？」

だって・・・。
今日は何かのお祝いでも、我が家の給料日でもありませんよ。
私だってやるときはやるんです！！

　
【旬の1品】
鶏肉と新じゃがの揚げ煮。

新じゃがは、皮のまま調理できるので楽ですね＾＾
低温でじっくりと揚げるのがコツだそうです♪

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レアチーズケーキ

　
今日は「レアチーズケーキ」を作りました。

中にはラズベリーを入れて、上にもラズベリーのジャムをトッピング★生地には、7分立ての生クリームを加えてあるので、フワフワのムースっぽい感じに。

ヨーグルトもたっぷりと入っているので、甘酸っぱくて私好みの味です＾＾
ただ、少～し柔らかいので、切り分けるときに崩れやすいかも・・・。もう少ししっかり仕上げても良かったかな。

　

東京では、少し大きめのスーパーやデパートの野菜売り場にはありますよね、ハーブコーナー。
（いや、東京でなくてもあると思いますが。）
ところが、里帰りしてからというもの、大きなデパートを探してみても、どこにも見当たらないの。
もういいかげん使いたくてしょうがなかったので、今日ホームセンターに行って苗（？）を買ってきちゃいました＾＾
ミントとレモンタイムです。
あ～いい香り♪

以前その事を話していたら、
「食品売り場になんか売ってるわけないでしょー！
　お花やさんかホームセンターに行かなきゃ。」　と母。
いやいや、いくら田舎でも、お料理に使うものを売ってないわけないでしょう！
そんなばかなーーー、はははー（笑）
なーんて笑い飛ばしていたことが・・・。

負けましたーーー（>_<）

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ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ―クリームチーズ使い切りの、かんたんレシピ 著者：石橋 かおり 販売元：雄鶏社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

スフレチーズケーキ♪

　
今日は「スフレチーズケーキ」を作りました。
このケーキは、旦那さんが大好きなケーキ。
東京ではよく作ってましたが、そういえば最近見かけてないので（笑）、久しぶりに焼いてみました。

以前から、もう少しフワフワのケーキにしたいと思ってたので、今日は思い切って粉類を合わせて25ｇまで少なくして、その分卵黄・卵白・生クリームを、いつもよりも少し多めにしてみました。
（友達のパティシエさんに、アドバイスをもらって＾＾）

少しケーキの縮み方が変ですが（笑）、とっても美味しく出来上がりました★
フォークを刺したときに聞こえる、ジュワっという音がたまりません＾＾
早くこのケーキを旦那さんに食べさせてあげたいな♪

でも毎回チーズケーキを焼くと、表面が割れてしまいます・・・
今日は気をつけて、メレンゲも柔らかく立てたし、オーブンの温度も低くしてじっくりと焼いてみたのに、やっぱり割れてる・・・（涙）
ちょっとショックでした・・・
どうしたらよいのでしょうか？？

　
読んでくれてありがとうございます＾＾
今日のケーキの出来はどうでしょうか？？
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ミニ・チーズタルト

　
今日は、「ミニ・チーズタルト」を作りました＾＾
今日はホワイトデーなので、大きなタルトよりも、小分けにした方が何かと便利かな～と思い、ミニサイズにしてみました＾＾
とっても美味しくできたと思います★
すでに味見といいつつ、結構食べてしまいました＾＾

さて、ホワイトデーといえば、1ヶ月待ちに待った日★
私といえば何かキラキラしたものでも買ってもらおうかなーと思い、早速旦那さんに催促の電話を♪

なのに、「オレ、チョコレートしかもらってないんだけど・・・、何倍だよ・・・（涙）」と、訴えられ、
「オレ、センスないよ～」とか（そうだけど）・・・、
「そっちに店ないでしょ～」とか（そうだけど）・・・、
「買っても今はつける機会ないでしょ～」とか（そうだけどー）、
何かと説得され、「仕事に復帰するときにしなよー＾＾」と、流されてしまいました・・・。

悔しいので、その言葉、絶対に覚えておくことにします　
p(*゜▽゜*)q

　
結局何にももらってませんよー（*ＴдＴ*）
こんな時に離れてるって寂しいね・・・。
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ニューヨークチーズケーキ

　
今日は、ニューヨークチーズケーキに挑戦！
賞味期限が今日までの生クリームを発見し、1カップたっぷり使ったチーズケーキを作りました★＾＾

底の部分のクッキー生地には、オレオのクッキーを使用。
かなりしっとりめの仕上がりでしたが（予想と違って・・・）、味は良かったです★（見た目は、なんかレアっぽいですが、ちゃんと焼けてました・・・ホッ。）
息子もパクパク食べてくれました＾＾
　
これがなによりもうれしいですね★＾＾
ただカロリーが高いので、食べさせすぎ＆食べすぎには注意です・・・

　
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