チョコチップバナナシフォン

『チョコチップバナナシフォン』♪

・・・のはずですが、

先ほど、誤って画像データを消去してしまい、

写真なし、です（涙）

大成功だったのに。。。とほほ（ToT）

せめて、過去に焼いたシフォンケーキでも（笑）

カテゴリー：シフォンケーキ

　

少し前の写真ですが、

目黒川です。

桜の時期もいいけれど、私は春から夏にかけて、どんどん緑が深くなっていくこの時期がすきだなぁ＾＾

特に梅雨、雨上がりの並木道は、キラキラした木漏れ日がとっても素敵。

いつもは自転車で通るこの道を、たまにはベビーカーでゆっくりお散歩＾＾

蚊が多いのが難点なんですけどね（笑）

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ブルーベリーマーブルシフォン

　

「ブルーベリーマーブルシフォン」♪

久しぶりに作りました。

冷蔵庫の中で忘れられていたブルーベリージャムを使って（笑）

水分が多いと、失敗しがちなシフォンケーキ。

ジャムで作る場合は、レンジで2分程沸騰させて、水分を飛ばすと上手くいきます＾＾

　

気づいたらオーブンの中で、てっぺんが焦げてしまっていたのがちょっと残念ですが、

美味しく焼けました。

レモン汁の酸味もちょうどいい加減。

・・・・・ 参考レシピ ・・・・・

絶対失敗しないシフォンケーキ 著者：石橋 かおり 販売元：雄鶏社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　

　
　

一昨日はお休みだったので、春ちゃんは保育園に預けて、

ちょっとの時間でしたが、久しぶりに大ちゃんと2人で過ごしました。

デニーズでランチを食べたあとは、

大ちゃんの大好きなミスドへ♪

大喜びでわくわくな大ちゃんを見てると、

こっちまで嬉しくなっちゃいます＾＾

お店で、ママと2人で3個食べて、

テイクアウトで8個も買ってきました＾＾

お昼寝が終わったらまた食べるんだって（笑）

ご飯食べられなくなるじゃん＾＾；

大ちゃんのお昼ね中、

保育園から帰ってきた春ちゃんが、待ちきれなくて大変でした（笑）

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お土産にバナナシフォン

　

昨日焼いたお菓子です。

「バナナシフォン」♪

久々に、多佳子さんレシピから＾＾

フワフワのシフォンケーキに仕上がりました。

昨日、旦那さんの実家へお食事をしに出掛けたので、

お土産用に＾＾

　

型は17cm。

この大きさしか持ってないのだけど、

いつも21cmの分量で作ってるので、
（分量多めで作った方が、失敗がないような気がする・・・。）
ちょっと余ります。

余った分は、マフィンカップで小さく焼いて味見用に＾＾

ちょっと小さい型も欲しいな～、なんて思うこの頃。。。

でも、収納スペースがもう本当にないので（笑）、買えないの。

小さく焼いたら、可愛いと思うんだけどな。

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ほうじ茶シフォン

　

今日のおやつは「ほうじ茶シフォン」♪

めずらしいフレーバーですよね＾＾

先日、「ママの手作りパン屋さん」で
『ほうじ茶パウダー　20g×3』なるものを見つけ、早速購入。。。

ほうじ茶大好き♪

茶葉を粉末にしただけのものなので、

とってもいい香り☆

焼きあがりも、ちゃんとほうじ茶！（笑）

香ばしい香りが、口の中に広がります＾＾

↑ 「ほうじ茶パウダー　20g×3 」　
　

　

さて、ほうじ茶パウダーのパッケージ。。。

原材料：「緑茶」

ん？ほうじ茶って緑茶なの？？

そう、緑茶なんだって～！

初めて知りました。

え？常識なの？（笑）

お煎茶や番茶を煎ったものなんですって。

家にある古くなったお茶なんかも、

フライパンやホットプレートで煎ると、

ほうじ茶になるんだって！

へ～。。。

　

薄力粉のフワフワとした感じも好きですが、

今度は米粉で作ってみたいな～なんて。

あのもっちりとした感じも、合うと思うのよね＾＾

うんうん。

大量に余ってるしさ～・・・。
（↑ 本音？・笑）

　　読んでくれてありがとうございます！
　　う～、鼻の噛みすぎでヒリヒリ。。。
　　「鼻セレブ」使ってるのに～（>_<）
　　今日はとってもいいお天気。
　　このまま家にいるのはもったいない気が
　　するのですが、かといって、
　　この花粉地獄の中に飛び込む勇気もないし（笑）
　　外は誘惑も多くて、ついついお金も使っちゃうしね＾＾；
　　う～ん、でもな～。。。（悩）
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チョコレートシフォン

　

今日のおやつは「チョコレートシフォン」♪

久しぶりのシフォンケーキ＾＾

生地にはココアではなく、チョコレートを加えてあるので、

しっとりとした仕上がり。

甘さを控えめに作ったせいか、どんどん食べれちゃう・・・（怖）

　

チョコレートを入れるシフォンケーキは、

なかなか成功したことがありません。。。

チョコレートの油分が、気泡を消してしまうそう。

水分も多くなりますし。

だから今日は、ちょっぴり感動の成功作♪

やっぱり卵白の泡立て具合が肝心！

あとはね～、チョコレートを加えるとき、結構冷ましてから加えた方が上手くいく（ような気がする・笑）

　

もうすぐバレンタインデー♪

ちょっとチョコづくしでいってみようかと思い、

何種類か製菓用のチョコを買い込みました＾＾

（って言っても、最近は忙しくてなかなか作れてないんだけど・・・。）

今年はどんなチョコを作ろうか、未だ検討中。。。

実はね、2月14日は結婚記念日＾＾

毎年お出掛けしてるので、実は手作りのチョコはあげたことがないのです。

お店で買ったチョコも、それはそれで美味しくていいんですけどね＾＾

ちょっと今年はがんばろ～（＾o＾）/

　　読んでくれてありがとうございます！
　　先日、久しぶりに1人の時間がとれたので、
　　マンガ喫茶に行って来ました＾＾
　　久々に誰にも邪魔されず、黙々と読み続け
　　リフレッシュして帰宅（笑）
　　目は真っ赤でしたけどね（笑）
　　でも、最近のマンガ喫茶ってすごいのね～！
　　私、あそこに住めるな～きっと（笑）
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バニラシフォンの贈り物♪

　

昨日私の地元にいる、仲良しのおばさん宅へ、プレゼントにと焼きました。

「バニラシフォンケーキ」♪

紙の型って、外して見ることが出来ないので、緊張する（笑）

中身がボロボロだったらどうしよう。。。

でもね、今日「届いたよ」のお礼のメールが＾＾

どうやら無事に焼けてたみたいで、一安心＾＾

ホッ。

　

レシピは多佳子さんの。

分量が多かったので、適量を流し込んだつもりでしたが、

それでも多かったらしく、はみ出てフタが閉まらない（笑）

　

余った生地を、マフィン型で焼きました。

バニラビーンズも、たっぷりと入れたので、とってもいい香り♪

好みで少しオイルを減らしましたが、

変わらずしっとりと焼けてましたよ＾＾v

　

こんな感じでラッピング。

急に思いついたプレゼントだったので、クリスマスカードも何もなくて、ちょっと残念。。。

でもね、このチェックのリボン、

100均で買ったのだけれど、結構お気に入り♪

端っこのゴールドのところがアルミで、しっかり形が出せます＾＾

デコレーションの雪だるまとチョコプレート、オーナメントと一緒に送りました＾＾

デコレーションは、ご自由にどうぞ☆

　

そうそう、我が家にもちゃんとサンタさんはやって来ましたよ＾＾

もう既に、パパとママからはおもちゃのプレゼントをもらっていたので、

お菓子をプレゼントしてくれました♪

目覚めてすぐに気づいた大ちゃんは、大喜びで口にほおばりました。

でもね、「サンタさん来てくれて良かったね～」って聞くと、

「ふ～ん。」だって（笑）

どうやら、プレゼントさえもらえれば、誰でもいいみたいです（笑）

春ちゃんにも、

たまごボーロ＾＾

美味しくてとまりません（笑）

気づけばオムツ丸出しな写真でスミマセン。。。

　　読んでくれてありがとうございます！
　　あ～、モツ鍋食べたい！
　　「鳥小屋」行こうかな。。。
　　でも、最近TVで話題の「コラーゲン鍋」、
　　あれも近所なんだよね。
　　そっちが先かな。。。
　　とにかく、あったかポカポカ幸せ鍋気分に
　　浸りたいのです。
　　出来れば女同士で、和やかに＾＾
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“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

ミニ・プレーンシフォンケーキ

 

今日のおやつは「ミニ・プレーンシフォンケーキ」♪

マフィンカップで焼いてます＾＾

以前から、

「シフォンケーキを焼いてみたいけど、型がなくて・・・。」

というコメントを、多くいただいておりましたが、

こんなシフォンケーキはいかがでしょうか♪

紙のマフィンカップでも、簡単に焼けちゃいます。

しかもこれなら、ひっくり返して冷ます必要もありません。

焼きっぱなしでOK★

大きいシフォン型に比べて、簡単なので

初心者の方でも、いろんなフレーバーや、水分の多い果物、むずかしいチョコレートシフォンまで、わりと失敗なく作れちゃいますよ♪

焼き時間も短いので、時間のないときでもサッと焼き上がります＾＾

　

中はこんな感じでふっくら☆

私は、焼きたてのアツアツを食べるのが好きです＾＾

美味しいんですよ～★

個人的には、オーソドックスなシフォン型で焼く方が多いのですが、
（カップ代もかからないし・笑）

プレゼントに、紙のシフォン型がないときや、ホールで持っていくのには大きいときなんかには、たま～に焼いたりします。

 

カップにこれくらい入れて、竹串でクルクルならします。

焼き上がりは少しだけ沈みますが、問題なし！

フッ素加工のマフィン型や、陶器のココットなどは、焼きあがった後だいぶ沈んで、目が詰まってしまうので、紙の、縦に長いマフィン型をオススメします＾＾

ふかふかです～♪

素材は、本当にシンプルに。

プレーンなシフォンケーキを作るときは、余計なものを一切加えません。

入れても、バニラオイルを少々。

何度焼いても食べ飽きませんね♪

　　読んでくれてありがとうございます！
　　3年程前、コージーコーナーのシフォンケーキに
　　ハマってました。
　　これより大きめの、紙カップに入ったもの★
　　紅茶のフレーバーが好きで、渋谷に行くと
　　必ず立ち寄ってました。
　　あの気軽な感じが好き（笑）
　　チーズケーキをお土産にするとき、
　　パウンド型で焼くのも、このお店の影響＾＾
　　オシャレなお店のケーキも好きだけど、
　　こんなお手軽ケーキも、やっぱり口に合うのよね～。
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チョコチップバナナシフォン★

 

今日のおやつは「チョコチップバナナシフォン」♪

そろそろ危ないバナナがあったので、チョコチップと一緒にシフォンケーキに＾＾

チョコチップはそのままだと重くて沈んでしまうので、細かく刻んで加えました。

奥に見えるのは、春ちゃんの手＾＾；

狙ってるの～（笑）

型の外し方が雑だったみたいで（笑）、まわりがボロボロ。。。

しかも、真ん中の筒の部分にナイフを入れるの忘れて外したら、これまたボロボロ（笑）

でも、とっても美味しかったです＾＾；

そうそう、

最近シフォンケーキには、

「アーモンドオイル」を

使用してます。

　
以前は、普通の安い食用油を使っていましたが、

2ヶ月程前に、お義母さんから「グレープシードオイル」をいただいて、

使ってみたら、全然違うの！

味が。

それ以来、オイルにも少しこだわってみようかな～なんて＾＾

「ピーナッツオイル」もオススメですよ★

焼き上がりは全く油っぽくなく、ふんわり♪

ほんの少しだけ割高ですが、お菓子だけでなく、

サラダのドレッシングや、魚のソテーなんかにも美味しく使えます＾＾

　　読んでくれてありがとうございます！
　　今日は午前中、家中の掃除・洗濯をしました。
　　隅々まで＾＾　スッキリした～♪
　　しかも、今日は旦那さんが遅い出勤だったので、
　　ゆっくりと食事の準備、お食事ができました＾＾
　　ちなみに先ほどご出勤＾＾
　　いつもは、旦那さんの出勤が午後4時過ぎなので
　　その前にご飯やお弁当の準備をして、
　　その後すぐに大ちゃんのお迎えと、
　　バタバタした時間を過ごしてます。
　　午前中せっかく掃除しても、ぐちゃぐちゃに（涙）
　　でも、その時間が夕方にずれるだけで、
　　買い物ついでに春ちゃんとお散歩も出来て、
　　赤ちゃんホンポにお買い物だって行けたもんね～＾＾v
　　久々に大量です～♪
　　家の中もキレイなまま～★
　　私がイライラしてないだけで、我が家は平和です（笑）
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マロンクリームシフォン♪

　

今日のおやつは「マロンクリームシフォン」♪

といっても、ここまではただの栗のシフォンケーキ＾＾

前回よりも、高さも出て、フワフワに焼き上がりました♪

生地にはたっぷりのマロンペーストと、刻んだカスタニエが入っています。

結構甘め(笑)

保存が出来なくなるので、いつもはシフォンケーキにデコレーションはしない私ですが、

今回は食べてくれる人がいっぱいいるので、

久々にデコレーションしてみました＾＾

　

ちょ、ちょっとコテコテ(笑)

クリームたっぷり。

だから「マロンクリームシフォン」(笑)

どちらかというと、シンプルなデコレーションを好む私。

出来上がったケーキを見て、

「どうした？私。」

なんて１人つっこみ(笑)

はぁ～、モンブラン口金って難しいね・・・(涙)

クリームもね～、固かったんだよね～
(言い訳・・・)

あ～、１切れでお腹いっぱい・・・(苦笑)

　　読んでくれてありがとうございます！
　　ケーキの上に乗ってる栗の甘露煮。
　　本当は渋皮煮を使いたかったんだけど、
　　売ってなくて・・・。
　　(作るのもヤダし・・・。)
　　おまけに、うちの近くのスーパーで、
　　ベーキングパウダーも売ってなくて・・・。
　　そんなわけないだろうと店員さんに探してもらうと、
　　「ベーキングパウダーって、ドライイーストじゃない
　　ですよね？」
　　・・・って。
　　(プチッ・怒)　← 聞こえた(笑)
　　だから、ベーキングパウダーだって言ってるじゃん！
　　馬鹿じゃないの！？
　　と言いそうになったyukiでした・・・。
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栗のシフォンケーキ★

　
今日のおやつは「栗のシフォンケーキ」♪

秋ですね＾＾

というか、自分で言うのもなんですが、

このシフォンケーキ、とっても美味しい♪

一人で食べながら、「やだ～！超～美味しい～♪」なんて独り言（笑）

近所の方々に、配って歩きたいくらい（笑）

焼き上がりは、ちょっと高さが足りない気がしますが、問題なし。

とにかく味が良かったです♪

フワフワでしっとりで、とっても濃厚な栗のシフォンケーキが出来上がりました＾＾

ちなみに、今日はレシピを変えてみたのです。

こちら。　→　

レシピを見た感じ、分量も（卵とかも、）全てグラムで表示してあるし、

使ってる器具なんかも、お店のオリジナルだったりで、

めんどくさいな～って感じだったんですが、

細かいところは無視して（スミマセン・・）作ってみたら

とっても美味しかった＾＾

　

生地にはたっぷりのマロンクリームと、甘く煮た栗を刻んで入れてあります。

お皿にも、マロンクリームを添えて＾＾

実は今まで、マロンクリームってあまり好きじゃなかったのですが、味覚って変わるものですね（笑）

マロンクリームが美味しくて止まらない（笑）

大ちゃんにも、いつもは1切れしか出さないのですが、

「もっと～！」って言われるのが嬉しくて、

ついついもう1切れあげちゃいました＾＾

　

★昨日の一品

「牛丼」♪

昨日の夕食です＾＾

「あ～、吉野家の限定牛丼、食べたかったなぁ～。」

って思いながら作りました（笑）

ちなみにお肉は国産。

アメリカ産の牛肉には、なかなか手が出ません・・・。

写真撮ってたら、下から大ちゃんが生えてきました（笑）

あ～！玉ねぎ盗られた～！

　　読んでくれてありがとうございます！
　　今日は1日の流れがとても順調★
　　それはきっと早起きをしたから＾＾
　　今日は保育園の運動会の総練習だったようで、
　　いつもより1時間早く、登園しました。
　　（というか、その1時間早い時間帯が普通・・・。）
　　おかげで、とってもゆとりをもって家事やお菓子作りが
　　出来ました♪
　　朝の1時間って、こんなにも違うんですね～。
　　早起きってすばらしい！（かも。）
　　「よし！明日からは、早起きしよう！！」と
　　心に決めた母なのでした！
　　（・・・と、とりあえず、明日くらいはちょっと早く
　　起きてみようかな・・・。）
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